Este tipo de corte se categoriza como extra. Cocinado en ascuas o bien en el horno, las chuletas de cordero son deliciosas para cualquier paladar.

La pierna de cordero es muy jugosa y suave. ¡Perfecta para prepararla con en un asado!

Auténtico manjar por sabor y textura, bien en chuletas, bien estofado.

A la brasa es buenísimo por su contenido en grasa y resulta ideal para todo tipo de guisos y estofados.

La paletilla de cordero es una pieza muy apreciada gastronómicamente por su versatilidad en la cocina. Idóneo para su elaboración en el horno.